2024年10月30日
出典：私の胃袋
いやいや、やってきましたよ、厚木家！あの横浜家系ラーメン界隈でも「本家」的存在の総本山・吉村家直系に行っちゃいました。まず厚木家って名前からしてもう威圧感ありますよね。「厚木」と「家系」が一緒になっちゃうと、自然に「腹減ってきた」ってなるのは私だけでしょうか？いやいや、ラーメン好きなら皆思うところ。
厚木家は神奈川県厚木市に位置していて、なんとこの地で30年以上もラーメンを提供してる名店なんです。横浜家系ラーメンといえば、濃厚な豚骨醤油スープと中太ストレート麺のコラボが至高！総帥の息子さんが店主の厚木家はその特徴をしっかり継承しつつ、店舗独自のアレンジを加えた、まさに「吉村家直系ラーメン」なんですね。
それでは、さっそく厚木家の詳細情報や魅力に迫っていきたいと思います！
厚木家の基本情報！知っとかなきゃ損するぞ
ライスは待ってる時にどうするか聞かれます。「そのまま」か「チャーシューまぶし」か「ねぎまぶし」。原価高騰に悩ます昨今。
住所
- 神奈川県厚木市恩名1丁目1-1（厚木家、ここにあり！）国道246号沿いにあります。
営業日・営業時間
- 定休日：火曜日（火曜はお休みなんで要注意っす）
- 営業時間：11:00～21:00（ラストオーダーは20:30）
- お昼から夜まで通し営業というありがたさ！中休みもないので、仕事帰りにも行けるってやつです。
駐車場が狭いので考えていくべし！隣の吉野家はコインパーキングなので停めてもいいです。コインパキング代さえ気にしなければの話。並んでラベ終わるまでに45分くらいでしたかね？
清算ボタンを押すとなんと1600円！涼しい顔して払って帰りましたけどね。
店内ルールとマナー
厚木家はやっぱり直系ってこともあって、店内ルールもしっかり守るのが基本。並んでる人も多いので、早めに来た方が良い席が取れる可能性もあります。あまり大声を出さずに、しっかりとマナーを守って並びましょう！
ここで私からアドバイス。スープの濃さ、油の量、麺の硬さを注文する時に指定できるんですが、こってりを極めるなら「スープ濃いめ、油多め、麺硬め」がおすすめです（早死に三段活用今となっては常識ですねえ）。
厚木家の魅力その1：まずは見た目！ビジュアルがヤバい
厚木家に到着して席について注文が通ると、まず視覚からやってくる圧倒的な家系ビジュアル！カウンターに着くと、その湯気と香りが漂い、食欲が引き立つってもんです。どんぶりには、見事に焼豚が鎮座。ほうれん草(僕の行った時は小松菜だったような)と海苔、そして真ん中に黄金色の鶏油が浮かんで、これこそまさに「家系！」って感じです。
のり増しにしたんですが、今海苔も高くなってるのにこんなに美味しい海苔が大量にのって１００円でいいんか！と唸りました。
そしてスープがどろっとした濃厚な豚骨醤油ベース。スープのキラッキラの色を見た瞬間に「あぁ、これが直系の味か10回くらい食べてるけど…」と感動を隠せませんでした。あれです、しょっぱさと脂の融合ってやつです。黄金の鶏油がまろやかさを加えて、スープ全体のコクが深まるんですよ。
魅力その2：厚木家の味！豚骨と鶏油の黄金比
厚木家の最大の魅力はやはりその味！スープの一口目をすすった瞬間、「これだー！」っていう満足感が一気に押し寄せます。あの特注の酒井製麺の香りと麺に染み込むスープ！短めに切られた麺はご飯を食べるときに最適な短さで作ってあるんだそうな。スープはこってりしているんだけど、重すぎない、そんな絶妙な味わいなんです。
この濃厚な豚骨醤油スープには、独特のコクがあり、家系ラーメンらしいしっかりとした旨味が広がります。豚骨の濃厚な旨味と、鶏油が生み出す甘みが絶妙なバランスで混ざり合い、深い味わいが生まれています。スープ単体でも飲めるくらい美味しいんですが、これはまさに家系の魔力ですね。
魅力その3：自家製麺のもちもち食感とスープの絡み
そして厚木家のラーメンには、このスープにぴったりと合う自家製の中太ストレート麺が使用されています。麺の太さとコシが絶妙で、スープの旨味をしっかりと吸い込んでくれるんですね。ちょっと硬めに茹でてもらうと、もちもち感が際立ち、食感が最高です！
また、スープとの絡みが良いため、一口ごとにスープの濃厚さと麺の食感が口の中で融合していくのを感じます。正直、この麺だけでも食べごたえがあり、しっかりお腹にたまるんです。
魅力その4：トッピングでカスタマイズ無限大！
家系ラーメンといえば、トッピングをアレンジする楽しさも魅力の一つ。厚木家ではほうれん草、海苔、煮卵といったスタンダードなトッピングはもちろん、ニンニク、ショウガ、豆板醤が無料で提供されているので、自分好みにカスタマイズが可能です。これがまた、味にアクセントを加えてくれるんですよ。
ニンニクを入れるとパンチが増し、スープがより深みを増してくれるのですが、これは完全に「胃が元気な日」限定メニューです（笑）。ショウガを入れるとあっさり風味も楽しめるので、朝ラー派の方にもおすすめ。
実際に食べた感想！悶絶の家系体験
いざ食べてみると、最初に感じるのはスープの深いコクと濃厚な旨味。そして、もちもちの麺がそのスープをしっかりと受け止め、さらに味わいが深まる感じがたまりません！ほうれん草と海苔が絶妙に絡み合い、豚骨の風味を引き立ててくれます。
さらに、卓上のニンニクを投入してみると、スープが一段とコクのある味に変わり、まさに「家系ラーメンの真髄」を感じる瞬間。これぞ至福！煮卵を割ってスープに溶かしてみると、濃厚な黄身がスープに溶け込み、味の幅がさらに広がりました。
家系好きにはたまらない「家系おじや」
家系ラーメンの楽しみ方は麺を食べ終わった後も続きます。スープをちょっと残しておいて、ご飯を入れて「家系おじや」にするんです。厚木家ではお米も無料提供されていて、これがまたスープと相性抜群！スープがご飯にしみ込み、家系ラーメンの旨味が最後の一口まで堪能できるんですよ。僕はやらない派なので、海苔を鶏油にひたひたにしたスタイルでご飯を海苔で巻くのがまた、たまらんとです！！
厚木家のアクセス・注意点
厚木家へのアクセスは小田急線本厚木駅から徒歩で約10分ほど。駅からは少し歩きますが、アクセスは比較的良好です。ただし、駐車場がないので車で行く場合は近隣のコインパーキングを利用する必要があります。
また、土日や祝日は行列ができることが多いので、待ち時間を覚悟していくのが良いでしょう。私の場合、平日の昼に行ったら運よく並ばずに入れましたが、人気店だけに油断は禁物です。
まとめ：厚木家はラーメン好きなら一度は行くべき！
吉村家直系の家系ラーメン、厚木家はその風格と味わいから「家系ラーメン好きの聖地」と言えるお店です。スープの濃厚なコクと自家製麺のもちもち感、そしてトッピングのカスタマイズが魅力的で、訪れるたびに新しい発見があります。濃厚な味が好きな方、家系ラーメンを極めたい方には絶対におすすめできる一杯です。
ぜひ、厚木家で家系ラーメンの奥深さを体験してみてください！